Bura Brew - Hurricane IPA

 Bura Brew je još prije dosta godina (2017.) izbacila ovu IPA-u. Porečka pivovara ne kuha puno vrsta piva, ne eksperimentira, već igra na provjerene stilove.  Ovo pivo mi je sve do sada izmicalo možda i iz razloga što su njihove etikete vrlo slične, pa više ne znam koje sam pivo pio a koje ne. Pa da krenemo:

Pivo zlatne boje, dosta bistro, sa ogromnom pjenom. Aroma tropsko voće, karamel, citrus. Okus također tropsko voće i citrus, osrednje intenzivna hmeljna gorčina, srednje tijelo, osrednja gaziranost. Gorkast after.

 Stil, vrsta: American Pale Ale (IPA)

Podrijetlo (zemlja,grad): Hrvatska, Poreč
Pivovara: Bura Brew 

Alkohol: 5,0 %

Moja ocjena: 3,1 /5

Bura Brew - Terra Magica Oat Milk Stout

 Terra Magica ili "magična zemlja" kako istrijani nazivaju svoj kraj, je naziv za Stout koji kuhaju u Buri. Radi se o specijalu ove istarske pivovare u kojem očekujem bogatiju sladnost.

 Tamno pivo sa malo pjene. Aroma tamne čokolade, prženog slada, tamnog suhog voća, prženog šećere. Okus prženog slada, kave, tamne čokolade, umjereno slatko i gorko, pitko, pomalo vodeno u finišu.

 Stil, vrsta: Stout - Milk / Sweet

Podrijetlo (zemlja,grad): Hrvatska, Poreč
Pivovara: Bura Brew 

Alkohol: 5,2 %

Moja ocjena: 3,0 /5

Bura Brew Limited Edition IBA

 IBA je skraćenica za Istrian Belgian Ale. Radi se o pivu limitirane serije, belgijskog stila, nepasterizirano i nefiltrirano te refermentirano u boci. Fermentirano je biranim belgijskim kvascem Abbaye i dozrijevalo četiri mjeseca u boci. 

 Pivo je mutno, jantarne boje sa povećom pjenom. Aroma karamele, kvasca, prženi kruh, začini. Okus kvasac, malo karamele, kruha, lagano voćni, lagana gorčina najviše se osjeti na kraju. Zanimljivo. 







 Stil, vrsta: Belgian Ale

Podrijetlo(zemlja,grad): Hrvatska, Poreč
Pivovara: Bura Brew 

Alkohol: 6,1 %

Moja ocjena: 3,1 /5

Bura - Optimist Golding Ale

 Treće pivo koje nam dolazi iz Porečke Bure je Golden Ale ili ti Optimist, kojeg tvorci opisuju kao:-"Golden Ale sa styrian golding hmeljem. Optimist je mali čamac koji djeca koriste kada žele naučiti jedriti ,koji ide polako, ali može doći prilično daleko." 

 Mutno pivo narančaste boje sa malo bjele pjene. Aroma blaga, kvasac, citrus. Okus hmelj, citrus, grejp, u finišu dolazi umjerena gorčina koja se zadrži u ustima (25 IBU). To je treći pivski stil iz ove craft pivovare i za sada nema više. Nadam se da će se niz nastaviti. Do tada, In Bura Veritas!

 Stil, vrsta: Golden Ale

Podrijetlo (zemlja,grad): Hrvatska, Poreč
Pivovara: Bura Brew 

Alkohol: 5,5 %

Moja ocjena: 3,0 /5

Bura Brew - Redsand Amber Ale

 O craft pivovari Bura iz Poreča sam već pisao uz njihovo pivo Tornado IPA. Sada je na redu sljedeće pivo iz njihovog asortimana, Amber Ale, ili kako ga je predstavila ekipa iz Bure: " Amber Ale s bojom istarskog tla."

 Mutno pivo blijede jantarne boje sa malo bijele pjene. Aroma dosta slaba, voćna. Okus voćni, malo citrusa, kvasac, vodenast, lijepo ukomponirana gorčina (IBU:22), kiselkasto. Na dnu boce ima dosta sedimenta kvasca. Vrlo pitko pivo, ali s premalo karaktera.

 Stil, vrsta: Amber Ale

Podrijetlo (zemlja,grad): Hrvatska, Poreč
Pivovara: Bura Brew 

Alkohol: 6,0 %

Moja ocjena: 2,9 /5

Bura Brew - Tornado IPA

 

 Bura Brew je Porečka craft pivovara, a vlasnici su Alessandro Zecchinati, Veronika Becker i Claudio Rossi i nastupaju pod sloganom: IN bura VERITAS!. Alessandro je iz Milana, studirao je pravo i radio tri godine u struci. Godine 2007. preselio se u Dublin radi posla i tamo živi osam godina. Kao veliki ljubitelj piva, dok je živio u Irskoj, Alessandro je bio svjedok širenja craft pivskog pokreta koji je postao sve vidljiviji kako se otvaralo sve više i više mikro pivovara i to ga je privuklo. U Dublinu je upoznao suprugu Veroniku. Veronika ima istarske korijene s majčine strane i njemačke s očeve. Odrasla je u Istri, od kuda se kasnije preselila u Njemačku, te studirala strane jezike u Berlinu i Rimu. Živjela je i radila u talijanskom glavnom gradu šest godina. Veronika i Alessandro preselili su u Istru 2014. godine, i tu počeli razvijati svoje poslove vezane uz pivo. U to je vrijeme trend mikro pivovara u hrvatskoj taman započinjao sa razvojem.

 Claudio je dugogodišnji Alessandrov prijatelj. Radio je deset godina kao arhitekt u Monzi. Njegova najveća strast uvijek je bilo kvalitetno pivo i vino. Homebrewer je posljednjih dvadeset godina kao i  vinski sommelier. Bio je nagrađen kao 3. najbolji sommelier u Italiji u 2012. godini. Također je napravio suradnju s nekim od najvažnijih talijanskih pivovara. Odmah mu se svidjela Alessandrova ideja, te je s njim i Veronikom utemeljio Bura Brew d.o.o. u ožujku 2015. , i postao glavni brewmaster u Buri. Danas Bura proizvodi tri vrste piva:- Optimist Golding Ale, Redsand Amber Ale i Tornado IPA. Sva piva su gornjeg vrenja, nepasterizirano, nefiltrirano, fermentirano u boci, bez aditiva i konzervansa, samo od prirodnih sastojaka.

 Trojac iz Bure naglašava da sva njihova piva imaju 7 do 8% pšeničnog slada koji daje “neprozirnost” pivu, te postojanu pjenu. To je nešto, kako kažu, što im je vrlo važno jer kažu:- "Ne želimo “prozirno” pivo". Također pozivaju sve da dođu i posjete ih u njihovoj pivovari, gdje nude besplatan obilazak i degustaciju.

 Tornado IPA, mutno, jantarno-smečkaste boje sa lijepom kremastom pjenom. Dosta sedimenta od kvasca, što mi osobno ne smeta. Aroma slada, grejpa, tropskog voća. Okus karamele, tropskog voća, grejpa, slatkast sa solidnom dozom gorčine koja je na 45 IBU-a i osjeti se najviše u finišu. Dobro pivo koje bi uz malo "peglanja" balansa u okusu bilo još bolje. Svakako preporučam probati ovu ne baš specifičnu Indij Pale Ale, već više Istrian Pale Ale.

 Stil, vrsta: India Pale Ale (IPA) 

Podrijetlo(zemlja,grad): Hrvatska, Poreč
Pivovara: Bura Brew 

Alkohol: 6,3 %

Moja ocjena: 3,1 /5