Hacker - Pschorr Kellerbier

 Hacker - Pschorr i njihovo drugo pivo o kojem  pišem.
 Bistro pivo, zlatne boje sa puno bijele pjene. Aroma slada i karamele. okus karamela, dosta sladnosti, manje gorčine, pitko.

Stil, vrsta: Zwickelbier / Kellerbier/ Landbier

Alkohol:  5,5 %

Podrijetlo(zemlja,grad): Njemačka, Minhen

Pivovara:Hacker-Pschorr Brewery, Paulaner Brauerei 

Moja ocjena: 2,8/5

Hacker - Pschorr Munich Gold (Münchener Gold)

 To bi bilo kao i ovo ovdje samo malo drugačija etiketa i boca....

Stil, vrsta: Helles / Dortmunder Export

Alkohol:  5,5 %

Podrijetlo(zemlja,grad): Njemačka, Minhen

Pivovara:Hacker-Pschorr Brewery, Paulaner Brauerei 

Moja ocjena: 2,8/5

Hacker - Pschorr Munich Gold (Münchener Gold)

Točeno

 Njemačka pivovara iz Minhena, jedna od njih šest koje sudjeluju na Oktobarfestu. Hacker-Pschorr Brewery nastala je spajanjem dvaju pivivara: Hacker i Pschorr. Hacker pivovara je osnovana davne 1417. godine, da bi je u 18. soljeću Peter-Paul Hacker otkupio od svog tasta. On je vremenom uz ovu pivovaru osnovao još jednu pod svojim imenom - Pschorr. Krajem 18. stolječa grade ogromno podzemno skladište piva na 12 metara dubine, površine 43 000 četvornih metara, kapaciteta 30 000 bačava. Prva su pivovara koja je u 19. stoljeću izvozila točeno pivo u SAD. Peter-Paul Hacker ostavlja u nasljeđe svoje dvije pivovare svojima dvaju sinova - svakome jednu. Kasnije se pivovare spajaju i nastaje Hacker-Pschorr Brewery. Dakle ogromna pivovara sa ogromnom tradicijom i ogromnom prodajom... Današnjim preslagivanjem tržišta došlo je do nekog tipa sestrinskog odnosa ove pivovare i Paulanera, tako da je sada proizvodnja svrstana pod Paulaner Brewery.

 Bistro pivo zlatne boje s puno bijele pjene. Aroma slada, karamele. Okus se nastavlja na aromu pa se tako otkriva karamela, više sladnosti, manje gorčine, dosta pitko.

Stil, vrsta: Helles / Dortmunder Export

Alkohol:  5,5 %

Podrijetlo(zemlja,grad): Njemačka, Minhen

Pivovara:Hacker-Pschorr Brewery, Paulaner Brauerei 

Moja ocjena: 2,6/5

Paulaner Oktoberfest Bier - točeno

 Paulaner je jedna od šest pivovara koja smije točiti svoje pivo na znamenitom Oktoberfestu. Sve pivovare čije se pivo pije na ovom najvećem pivskom festivalu na svijetu, moraju biti sa područja grada domaćina - Minhena. To su: Augustiner, Hacher Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, Spaten i naravno Paulaner. Ovogodišnji Oktoberfest je 185. po redu i trajao je od 22.10. do 7.09. te iako je završi jučer, još nije kasno predstaviti ovo pivo koje je nabavljivo u jednoj našoj točioni piva uz poklon kriglu na kupljene dvije litre točenog za van. Pa kako je teško nagovoriti žabu da skoči u vodu, tako sam se i ja odjednom našao s kriglom.
 Bistro pivo zlatne boje sa manjom bijelom pjenom. Aroma slada, karamele, travnate note. U okusu karamela, slad, medne note, umjereno slatko, manja gorčina, malo jabuke, pitko.

Stil, vrsta: Oktoberfest / Märzen

Podrijetlo(zemlja,grad):  Njemačka, Minhen
Pivovara: Paulaner Brauerei 

Alkohol: 6,0  %

Moja ocjena: 2,8 /5

Paulaner Münchner Hell

 Iz Minhena dolazi još jedan Paulaner o kojemu pišem i to Münchner Hell. Sudeći po reputaciji ove pivovare opravdano je očekivati da se radi o solidnom lageru. Dakle, bistro pivo zlatne boje sa bijelom pjenom osrednje veličine. Aroma slada, malo sjena, malo karamele. Okus slad, lagano slatkasto, lijepo uklopljena lagana gorčina, trunkicu voćni, hmelj. Ugodno za popiti, bolje od očekivanja. 

Stil, vrsta: Dortmunder/Helles

Podrijetlo(zemlja,grad):  Njemačka, Minhen
Pivovara: Paulaner Brauerei 

Alkohol: 4,9 %

Moja ocjena:  2,8/5

Paulaner Salvator

 Paulaner Salvator je perjanica iz Paulaner pivovare o kojoj sam već nešto rekao pod Paulaner Hefe-Weissbier . To je pivo sa kojime je započela povijest Paulanera a navodno se izvorni recept za Salvator koristi i danas. Ovo jako pivo su fratri konzumirali da bi zavarali glad u ona teška vremena i u doba posta. U najmanju ruku nepristojno bi bilo ne spomenuti i možda najznačajnijeg pivara ove pivovare Valentina Stephana Stilla poznatog i kao brat Barnabas, koji je svoje mjesto u pivovari zauzeo 1773. godine.

 Bakrene boje sa bjelkastom omanjom pjenom. Aroma slad, tamno voće, karamela. Okus karamela, osrednje slatko, grožđice, osrednja gorčina, alkohol zagrije i izbija u finišu. Treba probati tko nije.

Stil, vrsta: Doppelbock

Podrijetlo(zemlja,grad):  Njemačka, Minhen
Pivovara: Paulaner Brauerei

Alkohol: 7,9  %

Moja ocjena:  3,3/5

Paulaner Hefe-Weissbier

 Paulaner je Njemačka pivovara koja vuče korjene iz 1634. Te godine su fratri reda Svetog Franje Paulskog ( odakle dolazi i naziv - Paulaner), u samostanu Neudeck ob der Au smještenog u Neuhauser Straße u Münchenu, počeli sa proizvodnjom piva. Fratri su bili vrlo siromašni a ta teška vremena im je pomoglo izdržati pivo koje su tada kuhali, nazvano Salvator. O tom pivu drugom prigodom, a sada se vratimo Hefe-Weissbieru, po mnogima pravoj deliciji ove pivovare.

 Najprije malo o samom pšeničnom pivu. Postoje dvije najpoznatije varijante pšeničnog piva – njemačka i belgijska (npr. Celis White). Njemačka pšenična piva se najčešće rade s pšeničnim sladom, dok se belgijska pšenična piva najčešće rade s neslađenom pšenicom. Kod ovoga piva o kojem sada pišem se, naravno, radi o pšeničnom pivu u njemačkom stilu. “Hefe” na početku izraza “Hefe-weizen” znači kvasac,a weizen je pšenica, što će reći - pšenično pivo s kvascom (Mit hefe). Dakle, Hefeweizeni su nefiltrirana njemačka pšenična piva, gornjeg vrenja, kojima se tradicionalno dodaje i kvasac u pivo, te ono naknadno (tzv. druga fermentacija) fermentira u bocama, u kojima se taloži kvasac, koji se diže s dna kada pomičemo bocu i mutno je zbog proteina u kvascu. Taj kvasac i njegov talog na dnu boce daju tu posebnu čar njemačkim pšeničnim pivima. Kada se pivo toči, na kraju svakako onaj ostatak u flaši treba promiješati da se pokupi sav kvasac te onda tako izliti sve u čašu. Upravo kvasac daje pšeničnim pivima taj jedinstven ciderast i cvjetni okus banane, limuna, vanilije, klinčića.

Postoje i filtrirana pšenična piva (bez dodatnog kvasca) i zovu se Kristalweizeni. Pšenična piva često se zovu i Weissbier (bijelo pivo), stoga što su prije pronalaska svijetlog lagera i alea, piva uglavnom bila tamna. Smatralo se da svijetlu boju weissbieru daje pšenični slad.
 Izgled piva je jako lijep i u skladu sa stilom - jako mutno, žuto-narančaste boje sa velikom bijelom pjenom. Aroma malo banane, bijeli kruh, klinčić, cvjetna. U okusu se blago osjeti kvasac, banana, pšenica, malo gorčine. U finišu se osjeti slad, završi slatkasto. Dobar predstavnik svoga stila koji je lako dostupan u trgovinama s cijenom od nekih 11 kn za limenku od pola litre. Ovo je pivo dosta hvaljeno među ljubiteljima pšeničnog piva, što ne može biti i nije slučajno.

Stil, vrsta: German Hefeweizen

Podrijetlo(zemlja,grad):  Njemačka, Minhen
Pivovara: Paulaner Brauerei 

Alkohol:  5,5 %

Moja ocjena:  3.1/5