Orval

Slika 2.

 Ovo je jedno stvarno posebno pivo koje se mora probati. Rijeć je o Orvalu, belgijskom aleu koji nosi etiketu originalnog trapističkog piva i glasi za najbolji belgijski ale. Kuha se u belgijskom samostanu Orval u Ardenima. To je ujedino najstariji belgijski samostan koji kuha pivo, utemeljen još u 11. stoljeću. Ozbiljnija proizvodnja piva unutar samostana je pokrenuta tek 1931., kada je zdanje ponovno sagrađeno (nakon što je zapaljeno 1793.), po projektu Henrya Vaesa koji je za pivo dizajnirao i posebnu čašu (nije ova čaša na slici (Slika 1.) :) *). U samostanu se za prodaju proizvodi samo jedna vrsta piva, Orval od 6,2 % alc, što nakon refermentacije u boci može otići i do 7,2 %.  Samo za potrebe fratra se još kuha i Petite Orval od 4,5 % alc. Profinjeni okus ovo pivo može zahvaliti suhom hmeljenju (dry hopping), te upotrebom posebnog lokalnog, divljeg kvasca brettanomyces lambicusza za fermentaciju piva. Pivo je pakirano u jako lijepu bocu od 0,33 l u kojoj refermentira, tako da se okus piva mijenja i poboljšava tijekom starenja, dok mu je rok trajanja naznačen na etiketi, čak 5 godina. Pa tako u zavisnosti o starosti boce piva, uživa se i u nešto drugačijem pivu. Cijena je 20 kn i mislim da s obzirom na sve nabrojano i na cijene nekih drugih piva ova je jednostavno bagatelna.

 Tamno zlatne boje s puno guste bijele pjene koja kod istakanja u čašu obilato nastaje, pa je potrebno lagano točiti kako sugerira i sam proizvođać. Aroma suho voće, limun, jabuka, banana, mošt. Okus voćni, limun, jabuka, karamela, grejp, jedva lagano kiselkasto, lagana gorčina na kraju. Kompleksno pivo u aromi i okusu.

* update 19.07.2017. 
- postao sam ponosni vlasnik Orvalove čaše, pa kada sam je već spominjao red je da je i pokažem ( slika 2. , 3. i 4.). 

Slika 3.

Slika 1.

Slika 4.

Stil, vrsta: Belgiaan Ale

Podrijetlo (zemlja,grad):  Belgija, Florenville - Villers-d.-Orval

Pivovara: Brasserie dOrval

Alkohol: 6,2 %

Moja ocjena:  4/5