Njemačka pivovara Schlenkerla iz Bamberga proizvodi ovo dimljeno pivo. Pivovara se prvi puta spominje još 1405. godine a sada je vodi 6. generacija obitelji Trum. Aecht Schlenkerla Rauchbier, što u prijevodu znači "orginalno Schlenkerla dimljeno pivo", je vjerojatno najpoznatije dimljeno pivo u svijetu. Komercijalni opis dijelom glasi ovako: - "Za proizvodnju se koristi ječmeni slad koje je bilo izloženo intenzivnom i aromatičnom dimu gorućih bukovih trupaca u vlastitoj Schlenkerla sladari. Takav dimljeni slad pivu daje izvrsnu ravnotežu sladnog i dimljenog, gdje dim preuzima ulogu hmelja koji inače daje ravnotežu sladnosti."
Bistra, tamno smeđa boja, safirna prema svjetlu sa dosta "zmazane" bijele pjene na vrhu, koja se kratko zadrži. Aroma suhe šljive, karamela, prženi slad, dimljeno suho meso. Okus dimljeno meso, suhe šljive, karamela, prženi slad, ugodna gorčina na kraju. Ostavlja u ustima ugodan okus. Nije robusno i vrlo je pitko te daje ono nešto više u okusu i aromi što ga čini posebnim.
Stil, vrsta: Smoked
Alkohol: 5,1 %
Moja ocjena: 3,5 /5
Nema komentara:
Objavi komentar